od męskiego imienia Ostap, w którym mężczyzna rosyjskie nazwy kanoniczne i Ukraińcy najczęściej spożywane: Eustachy (dp.
Grecki. eustatheros - "zrównoważony, trwały") i Eustachy (dp.
Grecki. eustahos - "wspaniale uszami") nazwa nie była rzadkością w Rosji, wyszedł z niego